I helgen var det kräftskiva för hela slanten och som vanligt var det lite av ett knytkalas. På min och sambons lott föll att, återigen, ta med bröd, kex och ost. Det passar mig alldeles… fortsätt läsa
Etikett: mat och bak
Runt brytbröd med frukt
Mer bröd! För det är ju så roligt att baka. Den här gången bjuder jag på ett brytbröd med russin och torkade dadlar. Först var tanken att göra en stor limpa av det men det… fortsätt läsa
BÄRRY – rågsiktsbröd med bär
Torkad frukt ger extra sötma till vilket bröd som helst. Testa själv med mitt recept på brödet Bärry.
Turebrödet, version 4: korvbröd
Jag har kommit ett steg längre ett så bra recept som möjligt för Turebrödet; genom att göra justeringarna jag noterade i förra receptvarianten är det väldigt nära nu. Häromdagen testade jag det vilket resulterade i 28 fina små… fortsätt läsa
Morotsbröd med rågflingor
Jag bakade ett nytt långjäst bröd häromdagen som blev både grovt och saftigt på samma gång, tack vare rågflingor och riven morot. Här kommer lite bilder följt av receptet. Baka gärna efter det, eller inspireras… fortsätt läsa
Turebröd, version 3 – experimenterandet fortsätter
Det här är tredje gången jag ger mig på det här brödet. Första gången resulterade i ett dundergott bröd men då hade jag inte skrivit ner exakt hur jag gjort. Andra gången skrev jag ner… fortsätt läsa
Stort brödbak med örtigt innehåll
På senare tid har jag återupptäckt hur kul och enkelt det kan vara att baka när man bakar enligt principen: lite jäst, lång jäsning och en stor dos nyfikenhet och glädje. (Det här sättet att… fortsätt läsa